Es un queso de pasta hilada (fresco semigraso semiduro), con fabricación en seco, con notas ácidas y cremosas. Tiene alta elasticidad, lo que lo hace ideal para preparaciones en caliente como pizzas, pancerottis o como acompañamiento de las bebidas calientes en el desayuno; tambien es ideal para sánduches fríos o calientes.
Ingredientes: Leche entera pasteurizada , ácidos orgánicos, suero lácteo, sal y cloruro de calcio.
Se encuentra en bloque y tajado en presentaciones de libra (500g) y media libra (250g)
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